قهوه فرانسه
قهوه فرانسه یک روش خاص برای تهیه قهوه است که معمولاً با استفاده از قهوه‌ساز فرانسوی نیز شناخته می‌شود.
این روش تهیه قهوه معمولاً به صورت دم کردن قهوه با آب گرم در قهوه‌ساز فرانسوی انجام می‌شود. مراحل تهیه قهوه فرانسه عبارتند از:
1. آماده‌سازی قهوه: قهوه را به صورت خام و در دانه‌های کامل تهیه کنید. بهتر است قهوه را در همین مرحله آسیاب نکنید.
2. آماده‌سازی قهوه‌ساز فرانسوی: قهوه‌ساز فرانسوی را باز کرده و قسمت فیلتر را جدا کنید. سپس قهوه آسیاب نشده را در قسمت زیرین قهوه‌ساز قرار دهید.
3. اضافه کردن آب: آب گرم (بدون جوش) را به قهوه‌ساز فرانسوی بریزید تا آن را پوشش دهد. در این مرحله، قهوه آسیاب نشده با آب تماس می‌گیرد و طعم و عطر آن را منتقل می‌کند.
4. مخلوط کردن: با استفاده از قاشق یا قسمتی از قهوه‌ساز فرانسوی، قهوه را در آب حرکت دهید تا به طور یکنواختی مخلوط شود.
5. استخراج قهوه: قسمت فیلتر را روی قهوه‌ساز قرار داده و کاور را بسته و قهوه را حدود 4-5 دقیقه در آب گرم دم کنید. در این مدت، قهوه آب می‌گیرد و طعم و عطر خود را به آب منتقل می‌کند.
6. سرو و مصرف: پس از اتمام دم کردن قهوه، قهوه‌ساز فرانسوی را با دقت بالا برداشت کنید و قهوه را در فنجان‌های سرو کنید.
می‌توانید قهوه را به صورت تمامی (بدون استفاده از فیلتر) یا با استفاده از فیلتر سرو کنید.
قهوه فرانسه معمولاً دارای طعمی غنی و عطرانی است و با استفاده از قهوه‌ساز فرانسوی می‌توانید لذت بیشتری از آن ببرید. این روش تهیه قهوه به عنوان یک روش سنتی و محبوب در فرانسه و در سراسر جهان شناخته شده است.